鮭 秋から冬にかけて定番の鮭！中塩で仕上げた一品です。 冷蔵庫のない時代から秋鮭が塩漬けにしても脂やけせず、塩蔵する事で旨みが増す事を知っていたからそうです。 旬の鮭を手切りにしました。 焼いても、フライでも、これからは … 続きを読む 紅鮭の姿切り約2kg 9500円（税込）